تعد أنظمة توصيل الطعام طريقة رائعة لزيادة أرباح عملك وعائداته. يتم استخدامه من قبل المطاعم والمقاهي والمؤسسات الغذائية الأخرى لإدارة الطلبات والتسليم. هناك العديد من الأنواع المختلفة لأنظمة توصيل الطعام المتاحة اليوم ، ولكل منها مجموعة من الميزات والفوائد الخاصة به. في منشور المدونة هذا ، سنتعمق في التفاصيل حول الأنواع التي قد تختار من بينها. ولكن قبل مناقشة أنواع أنظمة توصيل الطعام ، دعنا نلقي الضوء على ميزات وفوائد أنظمة توصيل الطعام.

 

فوائد نظام توصيل الطعام:

فوائد تطبيقات توصيل الطعام عديدة. لا توفر خدمات توصيل الطعام للمستخدم وجبات لذيذة وصحية فحسب ؛ كما أنها توفر الوقت والمال الذي كان من الممكن أن يتم إنفاقه في الطهي أو شراء الوجبات الجاهزة. تساعد تطبيقات مثل هذه الشركات على توفير التكاليف المرتبطة بتشغيل مطعم - لا حاجة للخوادم أو الطهاة حيث يتم توصيل الطعام مباشرة من المطبخ إلى منزل العميل أو مكتبه.

 

ما هي الفوائد التي تعود على المطاعم والعملاء؟

إن تشغيل مطعم أو مقهى ليس بالمهمة السهلة ، فهذه تطبيقات توصيل الطعام تساعد أصحاب المطاعم والمقاهي على تقليل عملهم. أيضًا ، يتم توصيل الطعام مباشرة من المطبخ إلى منزل العميل أو مكتبه حتى لا يضطر العملاء إلى الانتظار لفترة طويلة ولن تكون هناك مشكلة في ركن السيارة. يوفر الوقت والمال لكل من العملاء والمطاعم.

 

كيف يعمل تطبيق توصيل الطعام؟

 

يعمل تطبيق توصيل الطعام من خلال توصيل العملاء بمطاعم مختلفة - عبر الإنترنت. يطلب العملاء أطباقهم المفضلة من خلال أحد التطبيقات ، والتي يتم تسليمها بعد ذلك مباشرة من مطابخ المطاعم المختارة إلى مكان العميل ببضع نقرات على الأجهزة المحمولة.

 

تدفق العملية النموذجي لتطبيقات طلب الطعام:

 

1- طلب الطعام

يمكن للعملاء اختيار وجبتهم المفضلة من خلال خيارات المطاعم المختلفة ، وجميع الخيارات متاحة في السوق

2- تحضير الطعام:

أن يكون الطعام جاهزًا وجاهزًا للتسليم بمجرد تأكيد العميل على طلبه / طلبها ، لذا فهو طازج.

3- توصيل الطعام للعميل:

نظرًا لأن الطعام يتم توصيله مباشرة من مطابخ المطعم ، فهو طازج ولذيذ. هذه ينعكس في المستوى العالي لرضا العملاء لأنه يطلب وجبته عبر الإنترنت دون أي متاعب أو ضغوط.

 

 

 

أنواع نماذج أعمال أنظمة توصيل الطعام

يمكن تقسيم أنظمة توصيل الأغذية بشكل عام إلى ثلاث فئات رئيسية:

نموذج الطلب فقط

الجيل الأول من طلبات توصيل الطعام مثل Grubhub و Eat24 ، يعتمد هذا النموذج على العملاء الذين يطلبون الطعام عبر الإنترنت أو من خلال أحد التطبيقات ، دون أي نوع من التحضير الذي يحتاجه أصحاب المطعم. كان الهدف هنا هو استبدال الطلبات عبر الهاتف وتلقي الطلبات مباشرة من العملاء ، مما كان له تأثير كبير على عائدات أصحاب المطاعم وأرباحهم.

 

طلب التخصيص

يعتمد هذا النوع من نموذج عمل نظام توصيل الطعام على العملاء الذين يطلبون وجبتهم عبر الإنترنت أو عبر الهاتف ، ويعمل النظام هنا على جمع الطلبات وربطها بالمطاعم من أجل إتاحتها لهم.

توصيل:

هناك نوعان من السيناريوهات التي تتوافق مع هذا النظام

1- يتم توظيف رجال التوصيل في المطاعم وهم مسؤولون عن توصيل الطلبات من المطاعم للعملاء.

2- السيناريو الثاني: يتعامل المطعم مع طرف ثالث مسؤول عن توصيل الطعام.

 

محددات:

- هذا النظام له قيود على الحد الأقصى لعدد التسليم في الساعة.

- إذا لم يكن المطعم قريبًا من موقع العميل ، فسيستغرق الطلب وقتًا أطول للوصول إلى مكانه ، مما يعني أنه ليس لديهم سيطرة أو تحسين عليه.

 

مزايا:

- نظام التوصيل هذا غير مكلف.

- يمكن للمطعم تتبع طلباتهم عبر الإنترنت والحصول على ملاحظات العملاء من خلالها.

- العملاء راضون عن جودة الطعام من قبل المطاعم ، وليس عليهم القيام بأي أعمال طبخ أو تنظيف بعد ذلك مما يجعل الحياة أسهل بالنسبة لهم.

 

الطلب والتحضير النموذج

الجيل الثاني من نماذج أعمال نظام توصيل الطعام ، مثل DoorDash ، يعتمد نموذج عمل نظام توصيل الطعام هذا على الحصول على المزيد من الطلبات وتوزيع الطلبات على أسطولهم المتصل من خلال تطبيق جوال يشبه Uber. هذه يعني أن المطاعم تحتاج أيضًا إلى أن تكون متصلة بنظام في مطبخها الخاص حتى تتمكن من قبول الطلبات.

 

تخصيص الطلب:

يتم أخذ الطلبات على واجهة التطبيق أو موقع الويب ، وفي بعض الأحيان يسمح السوق للمطعم بزيادة السعر قليلاً لخدمة التوصيل بحيث تغطي تكلفة التوصيل. تيلا تعد نماذج الأعمال الجديدة لتطبيق توصيل الطعام مجرد خدمة عند الطلب ، ولكنها مزيج معقد بين الخدمات اللوجستية وإدارة المطاعم / أنظمة نقاط البيع التي تحتاج المطاعم إلى الارتباط بها لقبول الطلبات.

توصيل:

يمتلك الناقلون تطبيقات الهاتف المحمول المخصصة الخاصة بهم حيث يتلقون الطلبات ويمكنهم اختيار قبول الطلبات أو رفضها ، وسيعرض له النظام أفضل طريق ونقاط الاستلام والتسليم ، وأفضل الأوقات للتسليم. باستخدام هذا النظام ، يمكن للعملاء تتبع جميع خطوات الرحلة في الوقت الفعلي.

من خلال خوارزمية تحسب المسافات بين المطاعم / السعاة بناءً على البيانات التاريخية لحساب المدة التي سيستغرقها الساعي للوصول إلى نقطة التسليم. 

 

محددات:

يستغرق نموذج العمل هذا الكثير من الوقت والجهد من صاحب العمل والعمليات لإنجاحه ، وتحتاج كل خطوة إلى الكثير من الوقت والاهتمام من الفريق.

 

مزايا:

يحظى هذا النوع من نماذج الأعمال بشعبية كبيرة في المدن الكبرى حول العالم لأنها قادرة على تقديم خدمة عالية الجودة مع أساطيل كبيرة من السيارات / شركات النقل التي تستخدم تطبيقًا. إنهم يقدمون خدمات لا تستطيع الأسواق عند الطلب تقديمها ، مثل جودة الطعام ورضا العملاء.

الميزة الأساسية لديهم هي أنه يمكنهم تقديم مجموعة من المطاعم ونقاط الأسعار التي لا تستطيع الأسواق التي تعمل بالبرامج فقط.

 

النموذج المتكامل

النوع الثالث من تطبيق توصيل الطعام هو نموذج تطبيق متكامل تمامًا لتوصيل الطعام ، والذي يوفر مجموعة كاملة من الخدمات من تنظيم المطاعم إلى إدارة السائق. هذا النوع من الأعمال رائع للمطاعم التي تريد طريقة سهلة لتوسيع أسواقها وزيادة الأرباح. لديهم 

تطبيقات الأجهزة المحمولة ، لديها أسطول خاص ، وتخدم منطقة صغيرة أو محددة ، ويمكن أن تقدم في وقت قصير جدًا مما يعني أنها تتحكم في الجودة والسعر.

 

التسليم المقرر

يفتح المطبخ هنا ويستقبل الطلب قبل / التحضير المسبق للوجبة ، حتى يتمكنوا من تقليل إهدار الوجبات التي ليس لها طلب كافٍ.

فائدة أخرى لنموذج العمل هذا هي: سهولة الوصول إلى قائمة مطعمك من قبل العملاء المحتملين من حولك أو في منطقة ذات طلب مرتفع

 

 

توصيل فوري

يفتح المطبخ هنا ويتلقى الطلب بعد إعداد الوجبات ، حتى يتمكنوا من تقديم وجبات سريعة مسخنة مسبقًا.

 

تخصيص الطلب:

يمكن أن يحدث قرار تعيين طلب معين إلى شركة الشحن سواء بطريقتين:

  • بدون أي تدخل إداري.

يقوم النظام باختيار أقرب ساعي وتخصيص الأمر له.

  • بمشاركة إدارية صغيرة.

هنا المشرف المسؤول عن تخصيص الطلب لأقرب ساعي.

توصيل:

يُعطى كل سائق عددًا من الوجبات والطلبات والطرق المعبأة ، ثم يمكنه اختيار كيفية توصيلها بناءً على عاملين:

1- من يأتي أولاً ، يخدم أولاً: الأفضلية هنا تذهب إلى العميل الذي يطلب أولاً.

2- بناءً على الموقع: التوزيع هنا يعتمد على أقرب عميل للبريد السريع.

بعد قراءة هذا المقال ، تعرف الآن الفرق بين أنظمة توصيل الطعام للمبتدئين ، إذا كنت ترغب في أن تكون واحدًا منهم ، فما عليك سوى الاتصال بفريق Zeew من: https://zeew.eu/book-demo/